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青岛家常疙瘩汤

胡萝卜清洗干净先刨丝，再剁成末备用。 西葫芦洗净去皮，切成小丁备用。 虾仁去壳去头去虾线，剁成虾末/泥备用。 30g面粉倒入碗中，加入55g左右的凉水。 ◆我这个配比做出的疙瘩是比较软的口感，如果你喜欢硬硬的嚼劲更足的，可以把水量减少哦。 用筷子搅拌均匀成浓稠的面糊。 平底锅加热，放入少许油，倒入胡萝卜末、西葫芦丁翻炒至变色，大约1-2分钟。 加入适量热水，拌匀，一同焖煮。 准备一个漏勺，水开后倒入准备好的面糊。 这样就会有小疙瘩自动从漏网漏下来，滑落到锅里。如果面糊比较浓稠，可以用刮刀或者勺子碾压一下。 面疙瘩搅拌均匀至煮开，倒入虾末拌匀。 煮开后即可关火， 如果宝宝1岁以上可以加少许盐调味。 ◆如果想喝更浓郁的疙瘩汤，还可以在这一步洒入蛋液，煮开，就是虾仁鸡蛋疙瘩汤啦。 出锅后洒入少许黑芝麻粉，一同拌匀就可以开动啦。 宝宝辅食,消食,功效,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,