我们平时总是说，要多补充维C、补钙、补铁，却忽略了维生素B12对身体的重要性，因为他们不知道维生素B12是干嘛的。

当大家开始越来越注重营养搭配的时候，往往会出现一些营养漏洞，而这个漏洞就需要专业人士来帮助大家填补。

我们大多数人几乎没有关注过这种对大脑、神经系统、血液的形成和某类蛋白质合成至关重要的物质。

但如果一些人的身体缺乏这种营养素，那么他们的身体可能会逐渐出现注意力不集中，情绪波动等问题。

而充足的维生素B12就是我们大脑的屏蔽物：它可以保护我们的认知功能和心理健康。

刚开始大家注意到维生素B12是出于好奇和猜测，许多精神病医生在治疗患者前，都要求患者测试维生素B12的含量。

后来他们发现，当一个人的血液中这种维生素含量较低时，就会出现各种精神障碍。

维生素B12其实是所有维生素中最复杂的，而且对于身体健康，尤其是高龄人士的精神健康至关重要。

后来，比较近的医学研究发现，这种维生素的缺乏还与一种贫血有关，这种贫血患者的红细胞比正常人大，而且伴有手脚严重抽筋。

但医学上对其的研究还是专注于，该成分的缺乏会介导焦虑症和抑郁症的出现。

维生素B12的最大问题在于，随着年龄的增长，维生素B12的含量会直接下降。之所以如此，是因为我们的消化系统会减弱，并使其无法正确合成。

同样，不适当饮食、限制饮食或缺乏某种类型的食物（如肉类），都会导致钴胺素逐渐减少，最终导致的结果就是生理和心理的变化过程改变。

从50岁起，我们体内的维生素B12水平就已经开始下降，为了避免该种维生素的缺乏，给大家一些饮食建议：

• 每天不要喝超过2或3杯咖啡。
• 增加富含维生素B12的食物的摄入量：
• 生蚝
• 蛤蜊
• 章鱼
• 羊肝
• 三文鱼
• 鲱鱼
• 全谷物
• 金枪鱼
• 鳕鱼
• 虾
• 奶酪
• 鸡蛋
• 抗酸剂和胃保护剂通常会破坏维生素B12。
• 肠道寄生虫的出现会使其很难吸收。

正如我们所看到的，当我们的身体还没有出现问题之前，我们就要在饮食和生活中有意调整，尽可能地做到把一些问题提前规避。

维持和平衡我们体内的维生素B12的含量不是很复杂，而且成本也没那么贵。

只要遵循多样化和均衡的饮食就足够了，也足以照顾我们的消化系统和肠道健康，这样我们的身体就不会降解这种维生素，并且能辅助它发挥其宝贵的功能。

每天学习一点健康养生小知识，为自己和家人的健康添砖加瓦。