最简单的红烧茄子做法?将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝，我来为大家讲解一下关于最简单的红烧茄子做法?跟着小编一起来看一看吧!
将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
将辣椒切片、蒜拍碎。
把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。
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