做凉拌鱼皮怎样才脆呢?鱼皮洗净，切成5公分长的细丝香菜切小段备用，我来为大家科普一下关于做凉拌鱼皮怎样才脆呢?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。
香菜切小段备用。
鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。
放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。
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