“男人至死是少年”,想必每一位男人心里都怀揣着一个侠者梦,行侠仗义,持剑走江湖。
男人对力量的追寻是无法停止的,倒拔垂杨柳的鲁智深,酒醉后单挑老虎的武松,都需要足够的力量来支持。
现实生活中虽然没有江湖,但对男性来说,身体强健有力才是生活的本钱,不管是单枪匹马出去闯荡,还是带着照顾父母妻儿的那份责任奋斗,都需要有一个健康的身体作为根本。
作为家庭中的“主心骨”、“顶梁柱”,只有照顾好自己才能更好地照顾家人!
今天推荐5种适合男性吃的肉类,补充营养,强健体魄,不要不舍得给自己花钱,身体好才是一家人最大的幸福!
第5名:猪肉猪肉可以说是最常吃的肉类了,含有丰富的铁元素,是人体细胞的必需物质。猪肉的做法也有多种,做出来的美食经常让人垂涎欲滴。
【红烧肉】
1、准备一斤半左右的带皮五花肉备用,炒锅烧热以后,把肉皮朝下放入锅中烙去残留的猪毛。
再把猪肉用流水冲洗,把猪皮上面烤焦的部分刷掉。
接着把肉放在菜板上,切成2厘米宽的肉条,再切成方丁放入盆中备用。
2、一块生姜切成姜片,两根小葱切成段,几颗大蒜拍扁,一起放入碗中备用。
拿出一个小碗,放入1个红干椒,几粒花椒,半片桂皮,5片香叶,一小撮小茴香,几粒八角。
3、起锅加适量清水,放少许料酒去腥。然后把切好的肉丁,倒入漏勺中用水冲洗干净。
等水烧开后把肉丁放进去,焯水三分钟,用勺子撇去锅中的浮沫,捞出控水备用。
4、另起锅,添入少许食用油,加入30克白糖,连续搅拌,把白糖炒至焦糖色时,倒入肉丁,快速翻炒,把肉丁的水分炒出,使肉丁均匀的裹上糖色,即可出锅备用。
5、重新起锅,倒入少许食用油,放入备好的大料炒香,再倒入葱姜蒜翻炒几下,炒出蒜香味以后撤火,加入30克蚝油,适量甜面酱。
翻炒化开,接着倒入肉丁继续翻炒片刻,从锅边淋入30克料酒,加入适量清水,漫住肉丁即可。
再加入生抽10克调味,老抽适量,分次加入,用来调色,把汤汁调至淡红色即可,加入十三香1克,胡椒粉1克,食盐3克,白糖2克,鸡粉1克,用勺子搅拌化开调料。
6、先把肉丁捞出倒入电饭煲里面,再倒入原汤,开启煮饭模式,炖煮四十分钟。
7、在这个时间,准备一颗大青菜,切成四半,洗净后备用。锅内烧水,等水烧开后,把大青菜下锅,焯水一分钟,捞出过凉,用来垫底。
8、40分钟过后,把肉丁取出来。另起锅,把取出来的肉丁放入锅中,滤出配料,开大火慢慢收干汤汁,即可关火。
然后把红烧肉装入盘中,撒上少许葱花,即可上桌食用。
带鱼又名鞭鱼、海刀鱼,是一种海中生物,含有多种人体所需的营养物质,经常食用能提高免疫力,对大脑健康也有很大的帮助。
【红烧带鱼】
1.准备2条带鱼,把鱼头、鱼鳍,内脏都处理干净,清洗干净,在鱼身两侧打上花刀,最后切成长段,放入盆中。
2.盆中放入适量的生姜粒,葱粒,加入食盐,胡椒粉,料酒各适量,颠盆拌匀,腌制15分钟,使带鱼慢慢入味。
3.半个红椒、半个青椒切成菱形片,一根蒜苗切成斜片,和青红椒放在一起,一小块生姜切成姜片,半根小葱切成段,再放入几粒花椒和几粒红干椒备用。
4.把带鱼腌好以后放入漏勺中,拣出葱姜,再倒入盆中,加入适量的玉米淀粉,抓拌均匀。
5.起锅倒入食用油,油温至五成热时,下入带鱼段,用勺子轻轻推动,开大火炸3分钟,炸至带鱼两面金黄酥脆,倒出控油。
6.锅里面再添入少许底油,放入葱姜蒜和大料爆香,加入豆瓣酱3克,翻炒化开,炒出红油,放入青红椒快速翻炒,添入一勺清水。
加入蚝油,料酒,生抽,老抽各适量,倒入带鱼段,加入白糖,胡椒粉各1克,改中火煨两分钟。
7.再勾入适量的水淀粉,增加菜肴的口感,简单翻炒几下,放入蒜苗,再次翻炒均匀,即可关火起锅。
第3名:羊肉男人常吃羊肉可以补气虚,对身体有很大的好处,尤其是身体虚弱,提不上力气,精神不振的男性,可以适当食用羊肉。
【孜然羊肉】
1.准备1斤新鲜的羊肉,洗净后切成薄片放入盆中,加入食盐、胡椒粉各1克,生抽5克,料酒10克,抓拌均匀。
然后加入少许清水,抓拌均匀打上劲,再打入一个蛋清,用手抓匀,然后加入玉米淀粉,用手抓匀,最后再加入植物油拌匀,避免肉片粘连。
2.一把小葱,切成葱花,一把香菜切成段。
3.起锅加食用油,油温至四成热时下入肉片,滑油一分钟,倒入漏勺中控油。
4.另起锅添入食用油,倒入葱花爆香,再倒入羊肉,放1克食盐,孜然粉,辣椒面,白芝麻各适量,再倒入香菜段,淋入少许明油,开大火爆炒10秒钟,美味即成。
牛肉应该是很多人都爱吃的一种肉,价格可能略高,但口感以及营养是真的值。常吃牛肉身体可以更加强壮,手脚更有力,毕竟牛就是力气的代名词,吃啥补啥。
【酸汤水煮牛肉】
1、首先准备半个洋葱,切成细丝,放入汤盆中垫底。二两牛肉,清洗干净,切成均匀的薄片。
2、盆中加入少许食盐,一勺白糖,少许鸡精,几滴老抽,打入一个鹌鹑蛋,加入适量的玉米淀粉,加入少许小苏打,抓拌均匀后放在一边腌制10分钟。
一把酸菜,切成小段,放入盆中备用。
准备小米椒,青线椒,红干椒,大葱,蒜片,姜片,花椒各适量。
2、起锅烧热,加半勺食用油,放入红干椒,葱姜和花椒爆香,再倒入酸菜,翻炒几下,炒出香味,烹入适量的料酒去腥,加入少许胡椒粉,一勺白糖,半勺鸡精,翻炒化开,淋入适量的清水,开大火烧开。
改中火煮5分钟,然后用漏勺捞出配菜,放入汤盆中。
3、再改成小火,把牛肉片下锅,用筷子轻轻打散,使牛肉受热均匀,煮45秒左右,即可捞出牛肉放入汤盆中。
4、浇上适量的原汤,把青红辣椒和蒜末放上面,浇上200度的热油,激发出辣椒和蒜末的香味,最后撒上少许熟芝麻点缀,即可上桌食用。
生蚝营养丰富,含有蛋白质、维生素、多种矿物质,适当食用可以有效补充人体能量。口感鲜嫩,很多人都喜欢吃,营养又解馋。
【蒜蓉生蚝】
1、首先准备6个生蚝,把表面的脏东西刷洗干净,再用清水冲洗几次。
2、蒸锅烧水,把篦子放上去,大火烧开后把生蚝放上去,蒸3分钟即可。蒸好之后再次用清水冲洗一遍。
3、一小把大蒜切成蒜末,辣椒也切成碎末,放一旁备用。
炒锅烧热,加适量食用油,把蒜末下锅翻炒1分钟,放蒸鱼豉油、蚝油、白糖、精盐各适量,搅拌均匀,把辣椒倒进去搅拌,盛出备用。
4、把摆好的生蚝,上面放上一层料汁,继续上锅蒸6分钟,即可拿出食用。
以上就是5种适合男人吃的肉类,有条件要多吃,很多男人总是想把钱花给老婆孩子,一到自己身上就不舍得花钱,希望大家对自己也要好点,经常吃肉身体更健康,家庭才会更幸福!
(第一名厨编辑:明明)
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