都说：冬吃萝卜，夏吃姜的，冬天多吃萝卜的好处是非常多的，萝卜的吃法也很多，比如说牛杂萝卜，这道菜我也很喜欢吃

的，但是我更喜欢的萝卜吃法是——泡萝卜，开胃又好吃。

泡萝卜怎么做好吃呢？一起来看下！

醋泡白萝卜的做法

醋泡白萝卜-酸脆甜辣好好吃！

食材：白萝卜1根、姜适量、食盐适量、白糖适量、红尖椒适量、白米醋100ml-200ml

步骤：

1、取白萝卜1根，姜适量、干红辣椒 1个，把白萝卜切成寸段；

3、把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中，再倒入酸度为5度的白米醋；

4、搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁，把腌渍的萝卜攥净水分，待用；

5、将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中，拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制，泡制2小时后即可食用。

泡制技巧：

1、要选择颜色嫩白，色泽光亮、表面硬实，萝卜须是直直的新鲜白萝卜;

2、辅料调料要选择优质的，尤其是醋要选择纯粮酿造，品质较好的，比如桃溪永春白米醋，这样泡制出的白萝卜才更酸脆有味哦；