怎样挑选红糖大枣?补血的信息一直是大家比较关注的一个问题，现代社会中缺铁性贫血的人群越来越多，因此补铁、补血的话题总是被大家热议说到补铁，很多人最先想到的食品总是红糖、红枣、柿子这些红色食品，大多数人依靠的原理是“以形补形”，但从科学角度来看，红枣、红糖等食品并没有您想的这样优秀，靠谱补铁（血），请您靠谱选择食品，下面我们就来说一说关于怎样挑选红糖大枣?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样挑选红糖大枣

补血的信息一直是大家比较关注的一个问题，现代社会中缺铁性贫血的人群越来越多，因此补铁、补血的话题总是被大家热议。说到补铁，很多人最先想到的食品总是红糖、红枣、柿子这些红色食品，大多数人依靠的原理是“以形补形”，但从科学角度来看，红枣、红糖等食品并没有您想的这样优秀，靠谱补铁（血），请您靠谱选择食品。

很多人偏爱用红枣来补铁，补铁之前咱们先来看看红枣当中的矿物质铁含量，100克鲜枣中的可食部分含有 1.2 毫克铁，干红枣中每 100 克含有 2.3 毫克铁，相比之下这个含量已经是水果中比较丰富的了。但是，请您注意，红枣中的铁是非血红素铁，人体的吸收率很低，就算吃进去了也不会有太好的补充，更不会改善贫血的状况。

当然，红枣中含有一定量的维生素C，这也是红枣唯一可以起到的对铁的吸收贡献，维生素C可以促进矿物质铁的吸收。

含有很多人选择用红糖来补铁补血，这个实则更不靠谱。月经期喝红糖水其实对于女性朋友来说更多的是一种心理安慰，但是红糖对于“补铁补血”来说并不会起到实际的作用。

补血的基础是要做好补铁，但红糖当中几乎不含有铁元素，喝红糖水会让您开心，因为它很甜，其中含有很大一部分糖类物质，但是饮用之后并不会补铁。

很多人觉得红糖水是红色的，饮用之后肯定会补铁补血，其实来说并不是这样。红糖当中90%以上的物质都是蔗糖。而红糖当中的含铁量其实是非常低的，100克红糖含铁量仅是 2.2 mg；而且和红枣一样，这些铁都是非血红素铁，吸收率非常一般，请您不要太放在心上。

铁这种物质在现实生活中存在的形式较多，很多食品当中都含有铁元素，但是铁元素的存在形式一般可以分为血红素铁和非血红素铁。

说到根本，血红素铁就是我们可以拿来直接吸收利用的铁元素，而非血红素铁的吸收效果则要差很多，而且其中的妨碍吸收因素本身还很多。一般非血红素铁主要是以氢氧化铁络合物的形式存在于食品当中，它们进入身体之后必须要先和其他有机部分分离，还原为二价铁离子才能通过粘膜细胞被吸收。

除了这些，还有人说吃花生皮可以补铁，因为它的外表皮是红色的，但其实颜色和铁还真是没什么关系。