炸酱面是中国传统特色面食，可以称得上是面中之王，人人都爱吃。但每个人做炸酱面的手法都不同，因为家家儿做的味道都不一样，各家有各家的高招儿~只要是自己喜欢的味道就是最好的味道~我们家的这个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面。没有过多的配料和花哨的造型，只是简单的肉酱和面，却是我非常喜欢的家常口味。把红亮极具诱人色泽的肉酱拌上爽滑筋道的面条，每一根都包裹着浓郁的肉酱，送入口中，干香干香的，越吃越香。喜欢面食的朋友赶紧动起来吧！

【材料】：面条 1小碟、猪肉 100克、姜葱蒜 适量、甜面酱 3汤匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、五香粉 1汤匙、盐 1茶匙、水 适量

【做法】：1、把瘦肉剁成肉末或用搅拌机搅拌；

2、洋葱切成小粒，姜切成姜末，大蒜切碎，葱只要葱白；

3、锅内放入适量油，油可以稍微多点，放入肉末翻炒，一直炒到肉末松散；

4、放入姜葱蒜和洋葱翻炒，炒到香味溢出；

5、放入甜面酱，生抽，老抽和五香粉、盐；

6、翻炒均匀，让肉末上色；

7、倒入适量的水，水要没过材料，大火煮开后转小火煮10分钟，可以尝一下味道，调整一下咸度；

8、面条煮好后捞起沥水，放入酱料翻拌均匀就可以开吃了；

一道香喷喷的家常炸酱面就完成了，自己做的比饭店好吃太多，我居然吃了一大碗；

【小提示】：炸酱面码菜可以放黄瓜丝、豆芽、青豆、黄豆等，自己在家做，喜欢吃什么就可以放什么。