抹茶冰淇淋的做法?食材:蛋黄1个、牛奶120克、玉米淀粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、炼乳10克,我来为大家科普一下关于抹茶冰淇淋的做法?以下内容希望对你有帮助!
食材:蛋黄1个、牛奶120克、玉米淀粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、炼乳10克。
蛋黄加糖,和牛奶混合。
筛入抹茶粉和玉米淀粉,在煤气灶上加热,边加热边搅拌,直到液体变浓稠。离火放凉后,过筛一次,放入冰箱冷藏一小时。
淡奶油加入炼乳,打发至六分发,可缓缓流动。
将抹茶液和淡奶油混合均匀,继续放冰箱冷藏一小时。
把冰淇淋桶安装好底坐、搅拌叶,放入面包机中固定好。
选择云食谱中的冰淇淋栏目,随意选择一款冰淇淋,按下“一键启动”。这时候桶中的搅拌叶自动旋转,然后将冰淇淋液慢慢倒入桶中。