【材料】

大米 30克

皮蛋 1个

瘦肉 50克

料酒 5毫升

淀粉 3克

盐 2克

姜 10克

白胡椒粉 2克

食用油少许

葱粒少许

【做法】

1 准备材料：皮蛋、大米、瘦肉等

2 瘦肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、油和淀粉腌制片刻

3 皮蛋剥壳切小块

4 大米洗净，放入400毫升清水

5 将大米烧开

6 加入皮蛋块、瘦肉片煮沸

7 最后放入姜丝，再次烧开

8 把所有材料装入焖烧罐中放置3小时以上

9 从焖烧罐倒出粘稠顺滑的皮蛋瘦肉粥，撒些白胡椒粉和葱粒，拌匀即可

【提示】

1 如果没有焖烧罐，用电饭煲的话，可以将大米洗净然后和皮蛋瘦肉一起放进电饭煲煮粥的功能键来煮

2 材料中的份量就是一人量

3 我个人提前一晚把煮好的材料放进焖烧罐，第二天就有一碗营养粥了，也就是说放进焖烧罐比较长的时间