白菜是我们日常生活中经常食用的食物之一，之前有一段租房打工的经历，最喜欢的就是买上一个大白菜，慢慢煮，因为它放久了也不容易坏，能保存好久，一个大白菜能吃做三顿饭，简直不要太方便。而且它的营养也非常丰富，维生素含量高，食物纤维也很丰富，最重要的是它是这个季节的食物，正吃好吃的时候，价格也很便宜。虽然一年四季都能吃到它，但是应季的时候是对我们最好好处的，所以不要放过它，拿来就做美食。

单单炒白菜做菜不能满足我们的胃，我们可以把它做成各种各样的美食，今天就分享一道我家人最爱吃的一道做法。白菜做馅，自己擀面皮，做成一个有馅料的小吃。在这个干燥的季节了，做美食不适合煎炸，我们要吃点清爽的，蒸出来的美食，今天的这道美食就是如此，蒸出来的，好吃不上火哦。这道小吃在外面卖的话起码一笼要20起步了，因为里面的馅料太丰富了。

主要的食材有白菜，胡萝卜，虾米，还有适量的油炸面，这种油炸面是口感来源之一，吃起来让人惊喜，实在太好吃了，没有可以加上方便面。外皮是自制的，吃着柔软筋道，非常的香。调味比较简单，因为很鲜美，所以不用特意加太多调料，不然吃着就不天然了。最后加个鸡蛋增加营养跟风味，吃着可美了。自己在家里做一个，成本五块钱都不到，吃着营养又丰富，吃上一块就饱了，感兴趣的可以看一下哦！

【所需材料】

适量白菜叶，400克面粉，3克盐，230毫升热水。适量胡萝卜丝，一把虾米，一把油炸面，适量食用油，适量蚝油，适量鸡精，适量盐，适量鸡蛋。

【制作步骤】

1.准备几个白菜叶子，娃娃菜也可以。清洗干净，放在一边沥干水分。

2.400克面粉放入盆中，调入3克盐，搅拌均匀，然后加入230毫升的热水，温度70度左右。用热水和面面皮会非常软。少量多次地，先搅拌成面絮状。

3.然后下手合成面团，刚开始会很难揉光滑，先松弛10分钟再揉，就可以轻松揉光滑了。盖上盖子，放在一边备用。

4.接着做个馅料，白菜先切成条，再切成碎块。然后往里面擦入适量的胡萝卜，然后加入一把虾皮，最后加适量食用油，搅拌均匀。

5.接着往里面加入一把油炸面或者方便面，调入适量的盐，适量的蚝油，适量的鸡精，适量盐，搅拌均匀就可以了。

6.案板上撒少许干面粉，把面团移过来，不用揉，在中间戳个洞，然后把它拉开成一个长条状。

7.再把它搓均匀一点，然后分成8等份。

8.每份先把它整理圆润，接着稍稍按扁，再用擀面杖把它擀成长方形薄面片。

9.再把前面准备的馅料放上去，铺散开来，然后往里磕入一个鸡蛋，用筷子稍微搅散。

10.接着先左右对折，然后再从一头把它卷起来，像叠毛巾一样。

11.先烧一锅开水，接着放入卷饼。盖上盖子，开大火蒸12分钟。

12.时间到了直接出锅就可以了。

13.不烫手了之后给它切成块就可以享用了。

小贴士：

1.调味料不用放太多，加太多味道不鲜美。

2.用热水和面饼蒸出来会更软。