1、年糕倒下锅后,应与香菇丝、虾皮拌炒一下,才注入清鸡汤和清水煮至变软,经拌炒的年糕会更入味,更好吃。
2、煮年糕的水量可以多一些,因为年糕煮软后会吸收很多水分,水量过少的话,汤汁会过于浓稠。
3、在烹煮年糕的过程中,要不时翻炒一下锅内的年糕,以免年糕粘底烧糊。
煮花生多长时间(水煮花生可以保持原有的营养)
五花肉鹅胗炒土豆片的做法(五花肉鹅胗炒土豆片的烹饪方法)