材料：甜南瓜、糯米面、白糖。

做法：

南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉烤熟。熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。加入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。和到面团不沾手，不沾盆。分成大小一致的团子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。把分好的团子搓圆再拍扁备用。做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟既可装盘。一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。