今天做了红丝绒戚风蛋糕，不错一次成功，其实就是升级版的戚风蛋糕

By 杨爷0.0

用料

• 低筋面粉 80克
• 玉米油 50克
• 可可粉 7克
• 红曲粉 8克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 70克
• 牛奶 110毫升
• 食盐 1克
• 柠檬汁 5滴
• 八寸模具 1个

做法步骤

1、1.将鸡蛋分离，蛋黄、食用油、牛奶倒入搅拌均匀 2.再把过筛的低筋面粉、可可粉、红曲粉、食盐倒入蛋黄糊中搅拌均匀，注意搅拌时间不要过长，备用

2、3.蛋清加柠檬汁几滴打发，再分三次加入白砂糖打发，打发如图即可 4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀 5.再把翻拌好的蛋黄，倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀

3、6.蛋糕糊倒入模具中，震几下

4、7.烤箱提前预热、上火160度、下火140度、1小时左右

5、8.蛋糕出炉，倒扣凉透，再脱模。

6、很完美

7、刚出炉的就是好吃

8、爱了爱了

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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