首先将菠萝叶子去掉，还有菠萝尾部，一同去掉，从中间，将菠萝一分为二；取一半，再一切为二；用到轻轻划开果肉和皮连接的地方。注意不用完全分离。将菠萝中间的梗去掉；然后分差不多间隔把菠萝肉切成小块，最后用到将果肉取出。

菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。