冬天豆腐保存的方法:把豆腐放在一个容器里,然后倒入冷盐水,没过豆腐,然后放在阴凉的地方保存即可。鲜豆腐放在冷盐水中,可以保鲜6~9天,味道鲜嫩如初。如是盐水和豆腐放入冰箱保存的,效果尤佳。并且保存的时间也可以更长。
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