1、人力：人力取决于你的店铺大小与工作流程，一般要收银、厨师、服务员，具体人数还是根据前面所述变动。人数不是固定的，合理的状况是按照营业额的波动而波动。

2、资金：开店费用、房租、证照、装修、设备、人工、物料。

3、进货渠道：没有这个一定不能开店。不过现在零售业非常发达，如果你的餐馆规模较小，很多的物料可以直接到所在城市大卖场采购，他们会有周期性的特价促销，可以提供给你特价菜的空间，还有可以到其他的餐馆去蹲守，和送货的联系一下。

4、如何审批办营业执照：简单说就是三证换一证。将办理好的三证：卫生许可证、环保许可证、消防许可证到工商部门换取工商执照。