青椒去头,去籽,切段;
调个酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋、半勺盐、一勺白糖,搅拌均匀;
锅中放少许油,放入青椒,煎至两面虎皮状;
放入蒜末炒香,加入调好的料汁,再加入水淀粉,继续煮1分钟,即可出锅。
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