牛排应该用陶瓷盘装。牛排的做法如下：
材料：牛排，盐，胡椒，黄油。
具体步骤如下：
1、牛排从冷藏室拿出来，擦干表面的水分，放到室温的温度；
2、平底锅放到中高火上预热，温度达到后，放入牛排；
3、牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉，在一面点上一些橄榄油，然后抹匀；
4、将抹油的一面向下放入锅中，5分钟后，将牛排翻至另一面；
5、将牛排放在一只冲过温水的盘子上，用锡箔纸将牛排连盘子包起来；
6、5分钟后，将牛排取出就可以了。
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