牛肉香菇豆腐羹?主料：100g牛里脊肉、100g豆腐 配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱 ，我来为大家讲解一下关于牛肉香菇豆腐羹?跟着小编一起来看一看吧!

牛肉香菇豆腐羹

主料：100g牛里脊肉、100g豆腐。

配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱。

准备好西施豆腐一块。

准备牛里脊肉。

把牛里脊肉切成小碎丁。

豆腐洗净切成小丁。

香菇洗净切成小丁。

葱切成碎末

姜去皮切成碎末。

香菜切成小丁。

锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。

放入牛肉丁翻炒均匀。

牛肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。

当香菇变软时加入适量的水。

下入豆腐丁。

当牛肉炖熟食放入盐。

放入胡椒粉。

再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。

当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。