豆角焖饭怎么做?大米300g,豆角200g,五花肉200g,老姜一块,大蒜一头,小葱2根,我来为大家科普一下关于豆角焖饭怎么做?以下内容希望对你有帮助!
大米300g,豆角200g,五花肉200g,老姜一块,大蒜一头,小葱2根。
大米清洗干净,豆角择好洗净,肉切成薄片。
锅里加水,烧开之后下入大米(刚下锅时不停搅拌防止米饭粘底),煮上五六分钟把米沥出来(大米只能煮至半熟,不能煮至全熟)。
锅烧热倒适量的油,把油烧至冒烟把油倒出去。剩一点底油下入五花肉,把五花肉炒香炒出多余的油,然后下入姜末蒜末、一点豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油下入豆角,快速翻炒一下。
下入米饭(米饭均匀铺在食材上面),用筷子扎几个孔,加水(米饭边缘刚好可以看到水即可)。小火,盖上锅盖焖15分钟左右。米饭焖好后撒上一把葱花就完成了。