南瓜是一种很有营养的食材，今天用南瓜搭配花生跟大家分享一道你从来没吃过的美食，南瓜饼。这道南瓜饼做出来之后，不仅有淡淡的南瓜香味，而且还有一股非常浓郁的花生香，两面金黄，表面酥脆，内里松软，口感绝对没得说。那么接下来咱们就一块去看一下这道南瓜饼是如何一步一步做出来的吧。

【南瓜饼】

【制作食材】南瓜，花生米，面粉，酵母粉，食用油，椒盐，黑芝麻，白芝麻

【制作步骤】

1、南瓜取出来用刀切去外皮，接着切成薄片，把切好的薄片放到一个蒸盘中。蒸锅放到炉灶上，加入适量的清水，然后把蒸屉放到蒸锅中，再把蒸盘放到锅中用大火蒸10分钟，因为咱们切的南瓜薄片比较薄，而且南瓜比较容易熟，所以10分钟就足以将南瓜蒸熟了。

2、把准备好的200克花生米放到一个大碗中，然后再倒入适量的清水，将花生米清洗一下，清洗过的花生米在炒的时候就不容易糊了。花生米清洗完之后咱们将其捞出来沥干水分，然后放到一个盘中。把咱们准备好的平底锅取出来先加热，然后把花生米倒到平底锅中。

3、用小火慢慢翻炒花生米，炒到花生米变色，并能听到啪啪的声音的时候，咱们把它倒出来，放到一个平盘中放凉。等到花生米差不多晾凉到室温的时候将花生米的外皮全部搓去，接着用漏勺把花生里皮过滤出去，再把去完皮的花生米放入到破壁机中打成粉末，打好之后倒入碗中备用。

4、南瓜蒸熟之后取出来用叉子压成南瓜泥。接着向准备好的400克面粉中加入酵母粉搅拌均匀，再用南瓜泥和面，边倒边搅拌，搅成大一点的面絮状，然后加入20克食用油，将它揉成一个软硬适中的光滑面团。

5、面板上撒上干面粉，面团不用发面，用擀面杖擀成大面饼，厚度在0.5厘米左右即可，在面饼表面刷上食用油，再撒上椒盐或者是白糖，再放上做好的花生沫铺平整，可以多放一点，这样会让南瓜饼吃起来非常香。

6、在面饼中间挖一个洞，然后由里向外把它卷起来，一边卷一边往外推，卷成一个大圆圈之后将其切开，然后再分成大小均匀的小剂子。取一个小剂子把两边切口捏紧，再轻轻拍扁，再把两头对折，再轻轻拍一下，然后捏住四个角，并转动虎口，把它整理成包子的形状。

7、在整理好的包子表面刷上一层清水，然后蘸上黑芝麻和白芝麻，另一面用同样的方法粘上黑芝麻和白芝麻。做好之后咱们的饼坯就做好了，盖上保鲜膜饧发至它的两倍大小，这个过程大概需要20分钟。

8、电饼锅先烧热，再均匀地刷油，接着放入饼坯，打开馅饼模式，盖上盖焖三分钟，三分钟之后咱们给它翻一下面，然后盖上盖再焖三分钟。整个过程在6分钟左右，时间到了之后咱们将其取出放到盘中就可以吃了。

【小贴士】

1、等南瓜饼按压一下立即回弹的时候，就证明已经熟了。

2、喜欢吃甜的朋友，可以不加椒盐，只加白糖。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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