炒小海米儿的方法?先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放，下面我们就来聊聊关于炒小海米儿的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

炒小海米儿的方法

先将虾米洗去浮灰，用清水少许浸泡。大白菜洗净，切成六分宽的长条，再斜刀切成斜方片，菜叶和菜帮分开放。

锅放炉火上，放入食油烧热，下葱末、姜末、煸炒至出香时，先倒下菜帮炒几下，再加入精盐、虾米(连浸泡的水)，待烧至半烂时，放菜叶，烧至菜熟即可食用了。