秋天啊，大家伙的皮肤是不是跟小编一样饱受摧残呢？干燥的空气让小编抓狂，皮肤缺水，有时候还会起皮，爱美的人不能忍啊。为了能够美美哒，今天小编要特别推荐一款营养瘦身汤—番茄金针菇鸡蛋汤！鸡蛋和金针菇的营养搭配，再加上番茄酸甜的调味调色，美味！而且这道美食做法简单，几分钟就可完成啦。

作为偏爱菌子的一员，小编是非常喜爱这款美食！说道金针菇，那真是很常见的食材啦。它的营养价值可是不低。金针菇高钾低钠，营养元素丰富，功效很多。多吃些金针菇，对肠胃病和肝脏病的预防和治疗起到一定的作用。它还可以促进生长发育，对肥胖的人能够降低血液中的胆固醇，对高血压患者能够降低血压，对中老年人来说也是极好的。对于那些皮肤粗糙并且色素沉着人啊，金针菇中的胡萝卜素，能帮助改善，并且番茄熟食抗氧化，还能美白。

最后加上香油和香菜。秋天来上一碗，简直不要太开胃。只要有这汤，保证挑食的小朋友都能来上两大碗。营养又补水，提高免疫力，预防上火影响颜值，说的小编都心动啦，赶紧来一碗！

番茄金针菇鸡蛋汤

食材：食用油、盐、香油、酷、淀粉适量、鸡蛋、西红柿、金针菇、葱、香菜、蒜（按人口数来订哦）。

做法：

1、将金针菇的掉根去除。接着将准备好的西红柿、葱等食材洗净。

2、将西红柿切成丁（按照自己的喜好来决定大小哦），鸡蛋在碗中调好，放入适量盐代用，葱、香菜切成小颗粒备用。

3、将金针菇整理开，切成自己喜欢的长度大小，当然不喜欢切断吃的可以省略此步骤的啦。

4、热锅热油，放入蒜末炒香，倒入西红柿丁翻炒1分钟，大伙翻炒指软绵后改至小火焖两分钟，把番茄汁水闷出。

5、倒入饮用水，水沸腾后，放入金针菇。

6、倒入淀粉勾芡，增加汤汁的口感。

7、将鸡蛋慢慢泼洒到汤面，这时汤面就形成了鸡蛋花。

8、最后关火，出锅。撒入事先准备的香菜、葱，搅拌均匀。

装盘，再用香油提香！怎一个“鲜”字了得！

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