十分钟早餐饼，搅一搅就能操作，奶香浓郁，软糯香甜，孩子最爱吃！

现在，天气越来越冷了，早上起床后，吃一顿热乎乎的早餐出门最舒服了。所以，早起半小时做顿早餐，给自己一上午充电加能量绝对是最正确的，不要用一盒牛奶一个面包对付了事了。

早餐里我做得最多的就是杂粮米糊，然后搭配主食鸡蛋等。杂粮米糊必放的食材有黑豆、黑芝麻，其余的各种杂粮材料每天随便抓；主食也是换着做，有时候会提前做点烘焙食品，有时候利用剩余的馒头做花样，要不然就是做饼，蔬菜饼，鸡蛋饼，轮换着做，保证一周不会重样的，吃起开胃，也不会腻，还会增加食欲，让睡意朦胧的一家人，都打开胃口。

今天推荐一道一入秋我就经常做的小饼，糯米牛奶饼，绝对适合早餐，不用和面揉面的，搅一搅就能烙，特简单，吃起来软糯香甜的，老少都喜欢。

很多人都喜欢吃糯米这个软软糯糯的食材，我也是，只要是糯米制作的一切东西都喜欢。现在，买糯米粉有非常方便，不像从前，得去专门的磨坊去磨。现在可以直接用糯米做好吃的各种杂粮饭，可以买现成的糯米粉做各种美味。

糯米粉我家里是不会断的，常年备着。夏季相对还吃得少一点，毕竟天气炎热，糯米属于温性食材，不会频繁地吃。一进入秋季，天凉了，就可以随心所欲地吃了，尤其是现在的北方，已经到了零下的温度，适当吃点糯米制品就更好了。

糯米粉的营养丰富，是能温补、强壮身体的食品，具有补中益气，健脾养胃的多种作用。糯米粉含有丰富蛋白质、以及各种维生素和矿物质，对身体极好。在秋季养胃的时段里，糯米粉也可以起到帮助消化养胃的作用。同时，现在人的生活压力都不小，有时候就会有失眠的现象，糯米粉有安神的作用，经常吃一点，对稳定情绪，安神助眠都很有帮助。

我今天就是利用糯米粉做的一款牛奶小饼，还搭配一些玉米粉，生活中我们要经常吃点杂粮也是极好的。非常简单，不用和面最省事了。吃起来口感也好。

【奶香糯米饼】

材料：糯米粉150克，玉米粉25克，糖25克，酵母2克，牛奶200克。

做法：

1、首先把所需要的材料：糯米粉，玉米粉，糖和酵母收放在一起。玉米粉选择那种最细的，如果没有可以用家里的普通面粉来代替。

2、牛奶加温一下，倒入大碗中。不要用冷牛奶，热温一点能加快激活酵母。

3、搅拌一下，搅拌到没有面疙瘩的状况，现在的面糊是能流动的样子。盖好放置20分钟。

4、20分钟后，面糊就已经涨发有起泡的样子了，这样就可以搅一搅进行操作了。

5、用平底锅，锅底刷上点油，油不用多，用毛刷刷就行，一大勺一个，面糊会自动摊成饼状，别管圆不圆，都没事的。看到面饼表面有气泡了就可以翻动了。

6、小饼鼓起，两面烙的颜色微黄的样子就熟了。

小贴士：

又软又糯的小饼，奶香浓郁很好吃。如果手边没有牛奶的话可以用奶粉冲开代替用，糖的量随个人的口味放，多一点少一点都没事。

在每次向平底锅倒入面糊的时候，都要搅拌一下再舀倒进去，因为糯米粉不像是面粉，会沉底，搅拌均匀了再舀起来摊成饼。

如果赶时间，就不要放酵母，放点小苏打，搅一搅就可以直接操作，更省事。