天天外面吃，今天周末自己在家做个试试，还挺不错的

By 吾家有菜初长成

用料

• 粉丝 适量
• 大葱 一段
• 盐 适量
• 鸡精 勺
• 酱油 1勺
• 花甲 500克
• 金针菇 一把

做法步骤

1、一斤花甲，先洗一道，放盐巴和食用油泡两个小时

2、开水下锅拦一把，开锅就捞出来咯，过一下凉水

3、蒜泥、小米辣打碎，淋热油搅拌，加两勺生抽，两勺蚝油，白糖适量，盐巴鸡精适量，拌成调料

4、锡纸铺上金针菇、粉丝，浇一半调好的汁～

5、花甲铺上，浇完剩下的汁

6、包好下锅，盖上锅盖，大火七分钟，两个注意：锅里不用放水，锡纸上下两张要捏好口

7、出锅啦，撒上葱花，啦啦啦～

小贴士

1.花甲先用开水过一道更好哟 2.锡纸口要捏紧，不然烫漏出来会糊锅的

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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