随着人们生活质量的提高，对于优质生活的追求，也让大家对于农产品的质量有了更好的需求。就好比简单的豆芽，也有农家自产自销的技术。自家的豆芽不仅是天然的好菜，而且还是很简单的发芽的，在家都能搞定。

第一、一招搞定发豆芽，想要吃到天然的豆芽，简单4步搞定

第一步：购买饱满优质的绿豆。取适量绿豆，用清水清洗两侧，挑出里面的绿豆空壳和坏豆。在开始之前，你应该购买更饱满的优质绿豆，好的材料可以发出好的豆芽。

第二步：选择好的发芽器具。这个每家有不同的做法，不管是玻璃瓶还是盆子，都是不错的做法。

第三步：避光覆盖，等待自然的力量。准备一个不透明的容器和两块干净的白纱布。首先，将一块白纱布浸泡在清水中，将浸泡过的白纱布铺在容器底部。然后将之前浸泡过的绿豆铺在白纱布上，然后用清水浸泡第二块白纱布，盖在绿豆上，然后在纱布上喷洒适量的清水，盖上容器的盖子，放在一边。

步骤四：及时喷水，静等长大。每日早晚用喷壶在纱布上喷适量的清水，豆芽湿润后盖上容器，这样绿豆芽 3 天左右就会发起来。

第二、发豆芽需要注意的一些细节

大豆和绿豆都是很好的配料，豆制品营养丰富，蛋白质含量高。最重要的是对胃有好处，我们通常会吃很多大豆。我们煮粥时只多放些绿豆， 特别是在夏天，绿豆汤可以清热解毒，煮一碗绿豆汤，放一些糖，放在冰箱里冷藏，然后拿出来喝。

1、不管是黄豆还是绿豆，都可以发芽，这个要根据自己的喜好。

2、超市购买的黄豆需要选购优质的黄豆，颗粒大的新黄豆发芽的概率较大。

3、各家发豆芽都有自己的秘诀，有用家里比较透气的篮子或者盆子，还有盘子等等。

4、豆芽发完之后，要及时的吃掉，黄豆芽的保质期较短，需要及时的消灭。

5、一些地方，还有在发豆芽的水里加入少量白糖和醋的，有一定的促进发芽效果。

荳子说：发豆芽其实是较为简单的，大多数人都能简单地搞定。但各家也有自己的小技巧。这点差异主要是集中在发豆芽的绿豆的品类和质量。在发牙器皿上，南北方也有一些差异。南方有用大水缸的，北方多用小盆子。

那么，经过上面的解说，你了解发豆芽的基本技巧了吗？

#三农高质量大赛第二季##发豆芽##美食#