食品的矿物油从哪来？食品的矿物油主要来自生产过程的污染和包装材料的迁移，比如用含矿物油的颜料、油墨印制食品包装纸。再生产过程中使用矿物油作为加工助剂，或以矿物油作为润滑剂等。

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很多食品中都可能含有矿物油，但是通常脂肪含量高的食品更容易被矿物油污染，比如辣椒油和巧克力。

矿物油对人体健康有害吗？其实，食品级的矿物油经过精炼，其中的有害成分已被尽可能去除，是国家允许使用的食品添加剂（加工助剂），可作为消泡剂、脱模机、防黏剂、润滑剂在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工工艺中使用，欧美国家也允许其作为食品添加剂。矿物油也是化妆品中广泛使用的成分，某些婴儿润肤油的主要成分就是矿物油。再举一个身边的例子，面包在烘焙前需要在烤盘底部和周边抹上些矿物油，便于面包出炉后脱模。

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由此看来，矿物油并非什么可怕的毒物，其危害被某些媒体过分夸大了。

含矿物油的食品能吃吗？矿物油不是直接加入食品中的成分，而是从食品包装或者生产过程中带到食品中，含量通常比较低，而且此类包装食品的食用量也不大，由此摄入的矿物油跟我们在日常生活中接触的矿物油量相比微不足道，对健康的影响无需过分担心。

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