网上关于佛手瓜的吃法非常地多,简单的就是生吃、凉拌或者清炒,但是想要做出新意、做出花样,还是需要一些技巧的。今天小编的推出了三款有关佛手瓜的新菜式,它们分别是佛手三丝、佛手瓜烧鸡翅、佛手莲子百合汤,口感各有不同,伙伴们可以根据自己的喜好来自由选择,赶紧看看吧!
一、佛手三丝
准备佛手瓜两个,泡辣椒五只,荷兰豆一百克。用清水洗净,将佛手瓜切成均匀的细丝;泡辣椒去籽切丝;荷兰豆切细丝;佛手瓜丝、荷兰豆丝和泡椒丝入开水中汆烫后捞起,用凉开水过凉,沥干水分;放入盐、鸡粉拌匀,淋上麻油,稍腌制入味后即可食用。
二、佛手瓜烧鸡翅
将佛手瓜洗净切成块,然后将鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅,油热后放入花椒,豆瓣酱炝锅,再放入蒜瓣和姜片翻炒,然后放入鸡翅块翻炒,翻炒一会再加入酱油,白糖和白酒继续翻炒均匀,在盖上盖子焖15分钟就好了。
三、佛手莲子百合汤
用合掌瓜和莲子百合一起煲甜汤,有滋润解燥、益脾利尿,养心安神,正是闷热时节的理想汤水。1、佛手瓜洗净去皮,切块;2、莲子和百合洗净,备用;3、将6碗水倒入煲内,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个小时;4、放入冰糖煮至溶,即可。注:(蜜枣已带不少甜味,因此冰糖要适量,以免过甜。)