寻味丹阳第④期

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丹阳人离不开烟火气，无论朝晨暮昏，总是愿意钻进熟悉的街巷，直达那一家味蕾附议了无数遍的老店。

那间老店，或许你小时候就在那里了，吃一口便能唤醒学生时代的味觉记忆。一姐今天给你盘点一些丹阳老店，冲起！

『 陵口肴肉面 』

陵口肴肉面，大名鼎鼎。一大早，驱车15公里来到了老陵口人推荐的这家面店。一进门就感受到了陵口的过早文化，一碗面，一杯酒，惬意~

多少人就是冲着这肴肉来的，一大盆摆着，看着就很有食欲。一般老饕会点干拌面，加一碟肴肉。

老板娘凭借几十年的手艺，吸引了一大波忠实粉丝，下面、调料、捞面...一气呵成。

面上桌要赶紧吃哟，挑一挑，三下五除二一碗面就下肚了，暖和~

『 吕城烤饼 』

吕城烤饼你吃过吗？位于吕蒙大街的这家店，已经开了16年了。老板是丹阳非物质文化遗产吕蒙烤饼制作技艺传承人。

将剁碎的韭菜和肉沫按比例放入巴掌大的小面团，形成球形后放在洒满芝麻的案桌上擀平，接着放在电烙饼上烙半分钟，半成品烙饼就做好了。

一般食客都是买半成品回去，自己回家煎。

想立马吃的也能让店家现场煎哦，加点油不停翻炒至金黄即可~

『 江南嘉园小馄饨 』

一直听说江南嘉园有家小馄饨不错，特意找了个下午想去尝尝。店铺太隐蔽了，在路口一家车行里面，没有专门的门头。是家夫妻店，老板称自己从初中就开始做馄饨了，当时还实行粮票呢~

一边唠嗑，手里的活儿不停，一挑一捏，一个小馄饨就成形了。

将包好的馄饨下入锅中，等待的同时调上小料，不一会儿馄饨就煮好啦。馄饨晶莹剔透，皮薄肉小，一口一个，满足。

『 眼镜市场童子鸡 』

原华阳菜场的童子鸡一直被人津津乐道，这次终于被我给找到了。小小的摊位，流动的食客不少。卤好的童子鸡现点现炸，每天限量供应。

油炸、撕碎、加料、搅拌、最后来勺灵魂汤汁，一份香喷喷的童子鸡就做好啦。

丹阳的味道，独特而散落

这些与回忆息息相关的美味

带着一段温情岁月藏在丹阳的每一条街巷

每一个角落，悠扬的唱着这个小镇的往昔

丹阳还有哪些开了几十年的小店

里面有你满满的回忆？留言区见

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