昨天有位退休的王老师，一大早兴致勃勃地找到我，从包里拿出二斤干海参，告诉我说这是一个学生送了二斤海参给他，据学生说，这二斤干海参卖海参的人说品质高，是野生刺参，每斤3980元，这两斤共花了将近八千元，虽然自己平常吃的海参不少，但对海参品质不是很了解，拿过来想让臣哥帮着鉴定一下，学生送的海参到底怎么样？

当王老师拿出海参的一瞬间，我只看了一眼，我就知道这海参的产地是哪里的、怎么加工的、成本价多少、市场零售价多少，海参品质一目了然。我看着满面笑容的王老师，我笑着问他，你希望我说真话还是假话？王老师说，当然想听真话。我说学生送的海参是“北参南养”的南方海参，用的是糖干技术加工的，虽然加的糖量少，但也是加工时加糖的，这海参的成本价在1200元左右，市场正常零售价每斤不会高于1600元。

当王老师听完我说的话后，脸色有点难看，心情有点起伏，难以相信地说，臣哥不会看错了吧？我这学生在我教他的时候，我有恩与他，所以学生毕业后每年都会回来看看老师，并且每次都是带着不同的礼物，学生是不会欺骗老师的。我说您的学生不会骗你，可卖海参的会欺骗您的学生，现在市场上的海参产品种类太多，让消费者看得眼花缭乱，不具备一定海参知识的消费者，大多会有被骗的经历。

南方海参的特点，参刺短，泡发好的海参颜色浅，呈灰白色；用舌尖舔一下海参，会感觉到甜甜的说明加工时加糖了，海参回软后，海参的内筋成红色，内筋不能紧紧地贴在海参的内壁上，内筋糜烂不整齐；加工这样的海参需要14斤鲜活海参，所以成本价在1200元，市场有20%到30%的利润空间，所以正常市场零售价不会高于每斤1600元，您的学生每斤花了将近四千元，说明卖海参的商家够黑的，不仅多花了两倍半的钱，买的是劣质海参，还没买到品质好的海参。

我对王老师说，错不在您的学生，是市场上的一些不法商贩造成的，如果您想在今后买海参的时候不再受骗，多关注一下我的分享，过一段时间您也会成为海参行业的专家，让不法商贩失去生存空间。

王老师虽然非常愤怒和失望，但他看到我的分享后又非常高兴。这是一个真实事件，当您看到这篇文章的时候，我不知道您是否也有过类似的经历，您的心情如何？市场的净化，不仅需要市场监管部门的管理，也需要我们自己具备一定的海参知识。

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