朋友送来一些草莓没吃完，剩了一些，今天就把剩下的这些草莓做成草莓酱吧！[来看我]

1.首先把草莓放到盆里，加一些盐和淀粉，倒水浸泡10分钟之后冲洗干净。

2.把洗干净的草莓去掉草莓腚，切成小丁，放入碗里。

3.往草莓丁里加入白砂糖（比例是5:1），搅拌均匀，腌制1个小时。

家里没有白砂糖了就改为绵白糖了

4.把腌制好的草莓和汁水一起倒入不粘锅中，大火煮沸撇去浮沫，转中火熬制粘稠挤这个柠檬汁，继续熬制粘稠，看得见大颗的果粒。

注意‬⚠️这个‬锅‬不能‬是‬铁‬锅‬，因为‬草莓中‬有‬酸性‬，长期‬使用‬会‬腐蚀‬铁锅‬，咱们‬可以‬用‬砂锅‬或者‬不锈钢‬锅‬。

加‬柠檬汁‬‬是‬为了‬使‬草莓酱‬颜色‬更加‬的‬鲜亮‬，同时‬还‬能‬起到‬防腐‬的‬作用‬哦‬！

5.将熬制好的草莓酱放入消过毒的能密封的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱保存。

这样好吃的草莓酱就制作好了，保留了果粒，口感真是绝了！拌酸奶、牛奶，抹面包都非常好吃，大家都做起来吧！

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