甘谷油饼的做法和配方?配方：面粉500g，葱5根，水适量，油适量，今天小编就来聊一聊关于甘谷油饼的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

甘谷油饼的做法和配方

配方：面粉500g，葱5根，水适量，油适量。

面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。

搅拌成油酥。

葱花备用。

把静置好的面团分成两份。

取一份面团擀成长方形的面片。

把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条。

把长条的面从一头卷起。

压扁。

擀面杖擀成薄一点的圆饼。

电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。

两面烙至金黄色即可。