早餐不对付，这七种早餐主食简单好做又好吃，一周不重样，收藏吧！

小长假开始了，伙伴们一定是睡到自然醒的，但一日三餐还是要吃的，正好趁着假期好好练练厨艺，现在，很多朋友已经意识到了自己会做饭的重要性，不仅仅是吃的健康卫生、还有特殊时期居家不慌张，自己能喂饱自己。

美好的一天从早餐开始，今天分享几种快手早餐的做法，一天一样，一周不重复，让自己和家人吃得开心、吃得营养。趁着假期大把的时间，赶紧练练手吧！

1、黄米面豆沙饼

提前备好豆沙馅就好，黄米面面团不用醒面、不用发面，揉好就能烙，简单省事。

材料：大黄米面，豆沙馅。（所用量自己把握，半斤黄米面所做的小饼，三口人足够吃）

做法：大黄米面用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动，然后晾去热气；然后再加凉水和成软硬适中的面团。直接用手揪下一块面，团圆、做成碗状，放入准备好的豆馅；收口后直接拍扁、面板上放点干粉，做好的小饼排好。

平底锅刷油，摆上小饼，这时候，小饼放入锅中再用手轻轻拍扁一点，让饼尽量薄不露馅就行。看到小饼鼓起来又回落的样子就熟了，软糯香甜，好吃又顶饱！

二、花生紫菜饭团

绝对是小朋友的最爱，一咬满口香，用剩余的米饭就能做。再搭配点蔬菜汤或者粥水就妥了。

材料：花生仁、咸口紫菜碎、米饭。

做法：把软硬适中的米饭热一热或者预约现煮更好；花生不加油炒熟，去皮后碾压成粉状，加入咸口的海苔碎拌匀；再放入焖熟的米饭拌匀，做成饭团即可。紫菜和花生的量都可以随便放，喜欢吃哪样就多放，紫菜碎用的是咸口的，推荐这款饭团做咸口、早起吃比较开胃！

三、鸡蛋沙拉吐司

有吐司面包就能做的美味的主食，不要干干巴巴地吃面包哦，这么做、老少都喜欢。

材料：鸡蛋、吐司面包、芥末蔬菜蛋黄酱。

做法：吐司面包片备好；把鸡蛋冷水下锅煮开锅后煮2分钟，断火焖几分钟就行了。把鸡蛋去皮用小勺直接碾碎，有颗粒的样子、不用太碎。向鸡蛋中加入两勺芥末蔬菜蛋黄酱拌匀；两种材料的量自己掌握就行。一般一人吃1个鸡蛋，2汤勺沙拉酱就够了。

取一片全麦片面包，切掉四边，把拌好的鸡蛋沙拉铺在面包片上。上面再盖上一片吐司片，然后轻轻按压、分割成四块就行了。

四、什锦炒饭

营养丰富的炒饭，好像还有人不爱吃的，前一天做米饭一定要多做出一碗哦，早起炒一炒就得，10分钟完成，吃得舒服又管饱！

材料：剩米饭1碗，水黄瓜半根，鸡蛋1个，胡萝卜1小根，洋葱半个，食盐、油适量。

做法：把胡萝卜、洋葱、黄瓜都切成小丁；热锅放点油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散；接着放入胡萝卜和洋葱丁炒、看到胡萝卜炒软了，然后放入黄瓜丁翻炒，同时加盐；最后放入米饭，这时候，向米饭上淋入一点开水、热气能把结团的米饭迅速熏烤散开，最后大火迅速炒匀，把水汽再次炒干就可以啦。

五、蒜香烤面包

所需食材：法棍面包、蔬菜芥末沙拉酱、大蒜。

有现成的法棍面包、吐司面包等都可以做，大蒜经过烘烤吃起来无压力、不会弄得满口的蒜味，这么做大人孩子都喜欢吃。今天分享的是用法棍面包做的。

所需食材：法棍面包、蔬菜芥末沙拉酱、大蒜。

做法：我用无糖无油的法棍面包做的，这个随意，自己喜欢用什么样的面包都行。把面包切将近一厘米的厚片；大蒜剁碎、加入蔬菜芥末沙拉酱拌匀，这个蒜的量多点少点都行；每片面包上涂上一层拌好的蒜香蔬菜沙拉酱，摆入烤盘，在涂沙拉酱的时候，一旁把烤箱预热；烤盘放入预热好的烤箱中层，选择上下火190度，烘烤10分钟即可出炉。

六、葱香发面软饼

不用手和面的软饼，特香，晚上搅拌好面团放入冰箱内，早起来10分钟就完成。

材料：面粉100克，酵母1克，小苏打1克，葱花和盐适量。

做法：面粉里放入酵母和一点盐，倒入温水搅拌，把面粉搅拌成这样能拉扯的糊状，晚上拌好面糊，就把面糊盖好直接放入冰箱冷藏发酵就行。

小苏打用一勺温水融化后淋进发好的面糊内，再用筷子搅拌、放入切碎的葱花拌匀。平底锅刷油，用筷子夹起一坨面糊，直接放入锅中，快速摊平一下，把面糊摊成大约1厘米厚的饼状。看到面饼成型了就翻面、烙熟即可。

七、土豆烩饼

有剩饼就能做，这里所用的饼必须是死面饼哦，无论是油饼黑石蒸饼都可以，我今天用的是无油全麦饼。

材料：单饼2张，土豆1个，酱黄豆1大勺，葱适量。

做法：土豆切成小丁，酱黄豆备好（酱黄豆就是把黄豆煮熟后放入豆瓣酱、味极鲜酱油炒干的豆子，可以做佐餐小菜吃）。

锅内放一勺油，把土豆丁简单炒一炒，放入酱黄豆，加足量的水，煮开后小火煮约5分钟至土豆熟。放入切成条的单饼，再煮开放入葱花调味即可。简单好吃又过瘾的吃法、还能消灭前一天剩余的主食！

好了，今天分享的早餐主食都十分的简单省事，希望能给到你灵感，喜欢哪一样就试试做吧！