原料:咸萝卜、红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、酱油。
1、将咸萝卜在两面切成深度相同,先正刀,后用斜刀,厚薄均匀;
2、辣椒、鲜姜、大蒜等均剁成末。萝卜用清水泡3小时后捞出沥干水分;
3、把红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、糖、酱油一起搅开;
4、萝卜一起倒入缸内,2天翻缸一次,约1星期后即可食用。
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