大蒜扁豆怎么做?主料：扁豆350克、大蒜5瓣 调料：香油1小匙、辣椒油1小匙、酱油1小匙、麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1.5克 ，下面我们就来聊聊关于大蒜扁豆怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

大蒜扁豆怎么做

主料：扁豆350克、大蒜5瓣。

调料：香油1小匙、辣椒油1小匙、酱油1小匙、麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。

大蒜切末；扁豆洗净后切丝，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。

扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩。

然后加入麻酱、酱油、蒜末、辣椒油、精盐、白糖、味精、醋、香油拌匀装盘即可。