疫情期间，能不出门就不出门，馋了怎么办呀，自制烤肉。首先买猪五花肉，腿羊肉，放入冰箱微冻十分钟，这样做切肉，肉片很好切，而且大小，薄厚好掌握。

猪五花肉，切好后腌制，放入葱，姜，料酒，生抽，五香粉，耗油，盐，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制30分钟，羊肉基本上和五花肉差不多，不要放蛋清，淀粉，要放圆葱，解膻味，口感好。孜然最好是快烤好时放，可选原味，孜然味。当然是根据个人口味了，重口味吧，多放辣椒，孜然。

妥妥哒，腌制半小时后就可以了，准备工作基本上完成，弄一点生菜，圆葱，娃娃菜，蘸料，齐活，电饼铛预热，开始。

首先得先考猪五花，电饼铛刷油，可以选择自主烤肉模式，也可以选择自动挡模式，火力看自己的掌握了。五花肉，很入味，外焦里嫩，香味扑鼻，用生菜裹着，别提多好吃啦！

最爱的羊肉，一定要注意，要在快好了时候放孜然，辣椒末，才能吃出烤羊肉串的味道，当然，没有炭火的味道，但重要的是，感觉真的干净，卫生，健康，方便。

今天就分享到这，还需要很大的提高，以后会经常做，会越来越好。