如何做银鱼蒸蛋好吃又嫩?鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克，下面我们就来聊聊关于如何做银鱼蒸蛋好吃又嫩?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何做银鱼蒸蛋好吃又嫩

鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。

将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。

鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。

烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。