身披蓝盔甲，长着两只大钳，张牙舞爪，个头还不小，这就是龙虾新品种——澳洲淡水龙虾，它在苏州本地养殖成功，每斤售价为55元，今后有望在更大范围内推广养殖。

本地产澳洲淡水龙虾每亩产量三百余斤

记者在苏州太仓市沙溪镇胜利村稻渔综合种养基地看到，工作人员正在捕捞成熟的澳洲淡水龙虾。刚捕捞出的澳洲淡水龙虾色泽鲜艳、膘肥体硕，虾钳有力。不一会儿，工作人员便拉着虾笼满载而归。工作人员小心翼翼地抓起一只刚出笼的澳洲淡水龙虾，只见这只澳洲淡水龙虾大约有十几厘米长，身着青蓝相间的“盔甲”，高高举起一对红色的大钳子，摆出一副攻击的姿态，显得十分生猛。

据了解，今年5月初，这批澳洲淡水龙虾在太仓市沙溪镇胜利村稻渔综合种养基地安家落户，经过6个月的生长，逐渐适应了这里的环境和气候，如今膘肥体壮，终于可以起塘上市了。工作人员把地笼下到一个塘口内，经10个小时的等待，澳洲淡水龙虾纷纷“自投罗网”，一笼能捕捞150斤左右。记者了解到，该基地养殖的澳洲淡水龙虾每亩产量在300多斤，售价为55元/斤。

澳洲淡水龙虾品质好有望大面积推广养殖

“此次养殖澳洲淡水龙虾获得成功，从根本上解决了养殖中的遇到的难题，今后可以进一步在更大范围内推广养殖。”沙溪镇农技站技术人员介绍，“澳洲淡水龙虾对温度和水质的要求都比较高，虽然和市面上的小龙虾同属螯虾科，但两者仍有较大的差异性，澳洲淡水龙虾颜色鲜艳，出肉率更高，更重要的是它不会在虾塘、稻田打洞，破坏土壤结构。相比本地小龙虾，澳洲淡水龙虾品质好，肉更紧实鲜美。”

据介绍，养殖过程中，不使用农药和化肥，澳洲淡水龙虾的排泄物可作为肥料促进水稻生长，虾稻和谐共处，为基地带来了“一亩双收”的效果。此外，该养殖基地借鉴了周边地区的养殖经验，把传统的环形沟改成中沟模式。该模式不仅有利于龙虾生长，水稻也可实现机械化种植和收割，大大减少了用工量，提高了效益。

专家介绍，澳洲淡水龙虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。富含镁元素，能很好地保护心血管系统，防止动脉硬化。专家提醒，市民食用澳洲淡水龙虾时，因其含有丰富的蛋白质和钙，如与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 苏云

来源：紫牛新闻