豆角炖肉怎么做?食材：豆角300克，五花肉200克，盐适量，酱油适量，蒜末适量，下面我们就来说一说关于豆角炖肉怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆角炖肉怎么做

食材：豆角300克，五花肉200克，盐适量，酱油适量，蒜末适量。

把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。