它是海人参，营养和美味程度不输任何海产品，却因外表被退避三舍！但如果说起它的另一个名字，恐怕你就会对它退避三舍了，它的另一个名字叫“沙虫”，不过到这里别急着关掉这篇文章，还听我继续介绍。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。而且沙虫对生长环境要求极高，一点污染就会让它夭折，所以成熟的海人参一定是健康无污染无公害的！今天给大家带来一道鲜美可口的冬瓜沙虫瑶柱粉丝汤。

By 公仔思乐冰

配料：

冬瓜 500克、沙虫干 18条、带子 4颗、虾皮 1抓、松花蛋 1-2个、米粉 1个、精盐 少许

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮洗干净切片

2.煲里放入足量水，水开后放入处理好的沙虫干、瑶柱大火煲20分钟

3.20分钟后放入冬瓜

4.再放入虾皮、皮蛋块继续煮15分钟后放盐调味

5.另一锅将米粉煮熟

6.将煮好的米粉捞入碗里，汤料等盛入米粉碗中即可

烹饪小贴士：

沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。

它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

大家还知道什么外表难看但是异常好吃的东西么？

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