俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一碗香喷喷的米饭，解决了肚子的温饱问题，还唤醒人们一天的能量。 作为日常主食，大米（又称作粳米、精米）在我国已经有2000多年历史了，它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、钙等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

中国人一日三餐都离不开米，有时候还想来点新花样！其实，除了大米，“米家族”的成员还有很多，而且各有特色，偶尔吃一吃也很不错！

米家族其他成员

1、黑米：滋补身体佳品

“黑米富含维生素C、叶绿素以及胡萝卜素等营养，黑米中还含有锰、锌、铜等无机盐，而且比一般的大米高1~3倍。黑米具有补肾的作用，另外还具有补益脾胃、益气活血以及具有养肝明目等作用。经常食用黑米饭有利于防治头晕、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软以及食欲不振等等。因此，黑米饭比普通的大米饭更具营养。

2、糙米：帮助消化吸收

“糙米的功效与作用如下。1、促进排毒排便，糙米富含膳食纤维，还有氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维，促进肾脏的排出，促进肠胃的消化；2、降低血糖，糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度；3、促进骨骼和牙齿健康发育，糙米当中富含磷和钙质，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康；4、促进血液循环，糙米中富含维生素E，可以帮助促进血液循环。糙米富含膳食纤维容易产生饱腹感，有帮助改善高血糖、高血脂、胆固醇的效果。”

3、薏米：健脾益胃

薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅，薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

4、红米：适合孕妇吃

红米中的微量元素尤为丰富，如磷、锌、铜等，性温味甘，对女性健康大有裨益，特别是孕妇。如果家中有孕妇，吃点红米滋补气血最合适不过了。 注意：服用降脂药物时，不适宜吃红米。

【来源：菏泽微天气】

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