人们期望有“神奇食物”可以集所有好处于一身，能够养颜、美容、防癌、增强免疫力、降低胆固醇……

但是现代人缺乏的不是营养，而是平衡。我们要学会针对身体健康要求，选择搭配食物，这样食物才能成为“最好的医药”。

世界卫生组织（WHO）经过近3年的研究和调查，向人们推荐了最佳食物榜，希望人们能吃得更健康。

蔬菜榜——红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

水果榜——木瓜

木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，木瓜含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

肉食榜——鸡肉

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，可应用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量居肉类之首，易被人体吸收利用，属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

健脑榜——菠菜

菠菜含有人体所需营养素之一的铁。

常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不易患缺铁性贫血。

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、钾元素的极佳来源。菠菜中的铁质和钙质，尤其在根部含量较高。

食用油榜——玉米油

玉米油是玉米胚加工制成的植物油脂，主要由是饱和脂肪酸组成，亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分。

能防止动脉硬化等心血管疾病，含维生素E，有抗氧化作用。还可防治干眼病，夜盲症，皮炎，支气管扩张等多种功能，并有一定的抗癌作用。

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