金汤肥羊如何做?用料：金针菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜丝适量、蒜片适量、白醋适量、葱适量、盐适量，接下来我们就来聊聊关于金汤肥羊如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

金汤肥羊如何做

用料：金针菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜丝适量、蒜片适量、白醋适量、葱适量、盐适量。

锅烧热冒烟倒入食用油，烧热。

油热冒烟倒入切好的姜丝、蒜片、花椒爆香。

爆香后加入泡椒段爆香。

炒匀后倒入清水烧开。

加入适量白醋（依据个人喜好）等待水烧开，煮三分钟至汤味扑鼻。

汤中加入适量的盐、水开放入金针菇烫熟。

金针菇烫熟捞入汤碗、铺在碗底。

再加热锅底，水开放入羊肉卷烫熟。

羊肉卷烫熟捞出铺在金针菇上。

水开后将之前准备好的酸辣汤倒入碗中。

装盘完成后放入泡椒段、蒜片、红米椒、花椒。

起锅烧油、油热冒烟后倒在刚撒的配料上。

大功告成。摆盘完成。