豆浆黄豆和水的最佳比例是：水和豆子比例９：１。豆子比例多于水会使豆浆浓度过高，口感差且色泽较深；水的比例多于豆子会使豆浆较稀薄，口感较差。

豆浆：

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素Ｂ１、Ｂ２和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。

鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。