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青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)
更新时间:2024-08-24 07:27:09

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)1

By 一五五微胖

用料

  • 生青稞粉 170克
  • 泡打粉 5克
  • 盐 1克
  • 代糖 15g
  • 室温软化黄油 30克
  • 橄榄油 15克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 30毫升

做法步骤

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)2

1、青稞粉,代糖,泡打粉,盐装一起混合均匀

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)3

2、软化的黄油揉搓进粉里

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)4

3、加入橄榄油一起揉搓成这种粗粗的颗粒状

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)5

4、倒入蛋液(留一些蛋液涂面用的),适当一点一点倒入牛奶,不要太湿了

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)6

5、轻柔混合面团,不要过度揉捏,无干粉即可

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)7

6、放案板整形,忘了拍过程,大概就是烘焙板压成饼状,从中间切开,两半面饼重叠起来,然后又压一下。这样循环3-4次。最后一次压成1厘米厚度的饼覆盖保鲜膜,冰箱冷藏30分钟

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)8

7、冷藏后的面饼拿出来用模具分块,我用的5厘米宽度的切割,做了12个

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)9

8、面上涂抹蛋黄液,烤箱180度20分钟

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)10

9、下午微微小饿的时候,一杯清新的菊花茶,或者咖啡都是不错的搭配哦!

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)11

10、因为是杂粮所以些微有点干燥,但是搭配菊花茶来说,还是挺好的,

青稞面奶油茶(暖冬这道缤纷下午茶)12

11、热量如图,一共做了12个,算下来每个热量86千卡。

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