咸鸭蛋煮饭做法步骤?食材:咸蛋1个、冷米饭1碗、胡萝卜1根、蟹黄酱2勺、葱花一根、生抽1勺 ,我来为大家科普一下关于咸鸭蛋煮饭做法步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
食材:咸蛋1个、冷米饭1碗、胡萝卜1根、蟹黄酱2勺、葱花一根、生抽1勺。
准备好一碗米饭,等它冷透,咸鸭蛋一个对半切开,葱切碎,胡萝卜一根,蟹黄酱备用。
胡萝卜去皮切碎。
锅中注水烧开,倒入胡萝卜丁焯煮约一分半钟,捞出沥水备用,关火后盛入碗中待用。
将咸蛋黄挖出,蛋白切碎和焯好的胡萝卜粒放一起。
起锅烧油,将咸蛋黄压碎。
再倒入胡萝卜丁,咸蛋白碎粒翻炒一分钟。
再倒入冷透的米饭,翻炒一分钟。
放入一勺生抽提味,咸蛋白本身就有咸味,口味不是很重的就不需要加盐了,口味重的可以这个时候加一小勺盐。
再加入两勺蟹黄酱,与米饭翻炒均匀。
放入葱花翻炒一下出香味就行。
盛出装盘即可。