牛肉羹的家常做法?牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟，我来为大家科普一下关于牛肉羹的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟。
高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料勾芡。
将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。
将拌好的牛肉糜，嫩豆腐均匀地倒入器皿中。
高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
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