怎么剥牛蛙皮?先把牛蛙的头去除;用菜刀从牛蛙的背面开一刀,把表皮切开;,现在小编就来说说关于怎么剥牛蛙皮?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
先把牛蛙的头去除;
用菜刀从牛蛙的背面开一刀,把表皮切开;
右手抓住牛蛙的背脊梁,左手把牛蛙的背上的皮使劲向下拉,从切开的背面把皮拔开;
皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉,即完成牛蛙去皮。
牛蛙,属于两栖纲无尾目蛙科,是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值,牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。