桂花常见的栽培品种有丹桂、金桂、银桂和四季桂，不同品种的桂花开花时间不一样，而且其开出的花颜色也是不一样的。金桂的花期九到十月，颜色常为金黄色。银桂花期九到十月，颜色为白色或黄白色。丹桂花期10月，颜色多为橙红色或橙黄色。四季桂四季开花，每月皆有少量的花，颜色为白色。

桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。温度对桂花生长发育极为重要。桂花适宜栽植在通风透光的地方，喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花。畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡。